Video Tutorial Step by Step Come fare Uovo di Pasqua Mongolfiera LINEAGUSCIO

Stampo Uovo Mongolfiera LINEAGUSCIO^® è un brevetto esclusivo decosil^®

OGNI FORMA DELLA LINEAGUSCIO^® HA UN SUO TERMOFORMATO CORRISPONDENTE
Per utilizzare gli stampi in silicone della LINEAGUSCIO^® (Campana, Pino, Sfera, Uovo) è necessario abbinare l’articolo termoformato, composto di 2 parti rigide necessarie a sorreggere i gusci in silicone. Il termoformato è un articolo a se stante, e come tale va acquistato a parte, inoltre è intercambiabile quindi si può utilizzare su tutti i gusci della stessa forma.
LINEAGUSCIO^® è un brevetto esclusivo decosil^®

Con un panno bagnato inumidire leggermente la superficie del supporto in plastica.

Inserire lo stampo guscio in silicone, prestando attenzione che i bordi laterali coincidano.

Premendo dall'interno in corrispondenza dei bottoni in silicone farli incastrare completamente all'interno del termoformato. Ripetere l'operazione in modo da ottenere le due metà.

Utilizzare un pennello o un sac-à-poche per dipingere o riempire, con del cioccolato precristallizzato, i dettagli dello stampo in silicone e ottenere così il soggetto di vari colori.

Riempire di cioccolato pre-cristallizzato far vibrare, per evitare che si formino bolle d'aria, lasciar riposare.
Dopo aver fatto cremare il primo strato di cioccolato, vuotare lo stampo dal cioccolato in eccesso.

Valutare lo spessore del cioccolato e se necessario, creare un altro strato (lo spessore di ogni strato può variare in funzione della viscosità del cioccolato utilizzato e del tempo di riposo per la crematura).

Sgocciolare il cioccolato appoggiando lo stampo su una teglia da pasticceria ricoperta di carta forno, esercitare una leggera pressione sul termoformato per farlo aderire e lasciarlo a riposo per qualche minuto in abbattitore.
Questo permetterà al cioccolato di formare un “piede” di rinforzo sui bordi dell’uovo rendendo più agevole la sformatura.

Completata la cristallizzazione del cioccolato, togliere il supporto in termoformato esercitando una leggera pressione sugli innesti in silicone.

Staccare i bordi dello stampo in silicone ed infine, togliere il guscio in silicone eseguendo un movimento come se si dovesse "sbucciare".

ed infine, rimuovere il guscio in silicone partendo dalla base verso la sommità dell’uovo eseguendo un movimento come se si dovesse “sbucciare”.

Con la piastra calda sciogliere leggermente le due estremità.

Unire le due parti e far cristallizzare completamente.

Decorare a piacere fino ad ottenere il risultato finale.