Stampi Per Decorazioni Di Pasta Di Zucchero

Progettiamo e produciamo in Italia stampi professionali in silicone alimentare per decorazioni in pasta di zucchero e per il cake design.
Gli stampi silicone per pasta di zucchero decosil® sono strumenti pensati per chi non si accontenta di una semplice finitura, ma ricerca precisione, realismo e pulizia del dettaglio in ogni elemento decorativo.

Stampi per pasta di zucchero in silicone per decorazioni professionali

Gli stampi per pasta di zucchero sono strumenti fondamentali nel cake design per realizzare decorazioni precise, eleganti e ricche di dettagli. In particolare, gli stampi in silicone per pasta di zucchero permettono di lavorare la PDZ con facilità, garantendo una sformatura perfetta e risultati professionali.

Se stai cercando stampi pasta di zucchero, i nostri stampi in silicone professionali sono strumenti ideali per creare soggetti decorativi, bordi, pizzi e figure tridimensionali.

Stampi per cake design e lavorazione della PDZ

Gli stampi per cake design sono progettati per l’utilizzo con fondant e pasta modellabile. Gli stampi cake design e gli stampi per PDZ decosil® consentono di ottenere decorazioni curate in pochi passaggi.

Se cerchi stampi x pasta di zucchero o stampi in silicone per PDZ, il silicone alimentare è la soluzione migliore per lavorare in modo pratico e veloce.
Utilizza questi stampi per creare elementi ripetuti (come bordi, cornici o motivi floreali) che rendono la torta visivamente armoniosa e professionale.

stampi in silicone 3d per cioccolato

 

Ricetta per la preparazione della pasta di zucchero

Le ricette di Nicola Giotti

Ingredienti

Glucosio 50g.
Acqua 30g.
Colla di pesce in polvere 5g. da idratare con acqua fredda 25g.
Zucchero a velo 500g.
Glicerina 10g.

Procedimento
Riscaldare glucosio e acqua senza portarli a ebollizione. Aggiungere la colla di pesce e infine lo zucchero a velo e la glicerina. Mescolare il tutto sino a rendere il composto omogeneo.

Nicola Giotti è un Maestro Pasticcere italiano. Tra i pasticceri più preparati e innovativi del settore in Italia, è titolare di una pasticceria a Giovinazzo (Bari). Ha innovato il mondo della decorazione in Pasticceria creando l'aereografia indiretta speculare lucida, una geniale tecnica unica a livello mondiale per la decorazione sul cioccolato.

 

I consigli di Elisabetta Filonzi

Dalla progettazione alla realizzazione di una torta monumentale con gli stampi decosil.

Elisabetta Filonzi è un'Artistic Pastry Chef italiana. Giovane e talentuosa professionista specializzata in pasticceria artistica, si è formata lavorando e collaborando con molti stimati professionisti del settore di livello nazionale ed internazionale.

Vendita di stampi in silicone per decorazioni in pasta di zucchero. Forme per il cake design. Stampi professionali made in Italy.

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