cod. 13012 Stampo Biscotti Gold
Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 12 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

cod. 13013 Stampo Biscotti Rigati

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 16 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

Adatto per creare biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni, biscotti di gelato per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo.

cod. 13014 Stampo Biscotti Ruote

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 15 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

Adatto per creare biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni, biscotti di gelato per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo.

cod. 13016 Stampo Biscotti Canestrelli

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 16 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

Adatto per creare biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni, biscotti di gelato per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo.

cod. 13017 Biscotti Krumiri 

stampo multiplo 16 soggetti

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 16 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

cod. 13018 Biscotti Cuore

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 24 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

 cod. 13019 Biscotti Fiore

Appositamente studiato per essere adagiato 4 alla volta su una teglia, lo stampo multiplo a 24 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

Adatto per creare biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni, biscotti di gelato per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo.

Cod. 4025 Caldarrosta

Composizione

Composizione

Composizione

Composizione

cod. 13002 Stampo Tomino

cod. 13003 Stampo Grana

cod. 13004 Salamino Cacciatore

cod. 13006 Stampo Fungo Porcino

Linea Gastronomia di Decosil per creare un cesto natalizio ricco di golosità

cod. 13011 Stampo Emmenthal

cod. 13005 Radicchio 
cod. 13008 Coltello Grana

Composizione cod. 1005 Cestino

Tecnica del Cutter

Una delle nuove tecniche nella cioccolateria di oggi è l’utilizzo del cutter, strumento utilizzato un po’ in tutte le pasticcerie per varie preparazioni.

Utilizzando la tecnica del cutter anche con il cioccolato oggi possiamo ottenere un prodotto diverso che risulta più plastico rispetto al cioccolato fluido cristallizzato o temperato.

Il cioccolato lavorato con il cutter, infatti, applicato su uno stampo (un fiore, una foglia, un biscotto, ecc.….) sarà pronto in tempi molto più brevi e risulterà più morbido, utile per poter essere modellato prima di essere utilizzato.

Il prodotto finale sarà sicuramente più armonioso e personalizzabile attraverso questo nuovo sistema.