Stampo Rosa Grande Chic

Lo stampo in silicone a forma di rosa è uno stampo a due facce realizzato in morbido silicone alimentare traslucido che permette la facile estrazione della rosa. 

Lo stampo rosa in silicone Rosa Grande Chic si utilizza per la preparazione di rose di cioccolato o di zucchero da posizionare assieme ad altri fiori, di diverse dimensioni, e a foglie, realizzate con gli stampi venatori per foglie, così da comporre una cascata floreale che abbellisce e adorna torte monumentali, torte da cerimonia, torte di compleanno, torte gelato con temi floreali.

Come utilizzare lo stampo in silicone a forma di rosa

In produzione: posizionare su una teglia da pasticceria 10 stampi rosa grande chic, preparare un sac à poche riempito con del cioccolato bianco precristallizzato e riempire gli stampi. Posizionare in abbattitore la teglia con gli stampi riempiti di cioccolato e attendere per circa 10 minuti la completa cristallizzazione del cioccolato. Estrarre la teglia dall'abbattitore, sformare le rose di cioccolato dagli stampi. Riporre le rose di cioccolato in un contenitore e conservare in luogo fresco e asciutto in attesa di essere utilizzate per le preparazioni di pasticceria. 

La colorazione: per colorare le rose di cioccolato si possono scegliere diverse tecniche. In produzione si consiglia di utilizzare cioccolato colorato in massa o la preparazione con cioccolato bianco che si presta ad essere successivamente colorato a pennello con colori alimentari.

Procedere alla colorazione del fiore di cioccolato bianco solo prima dell'assemblaggio della composizione del cake topper, con piccoli tocchi di colore dati a pennello sui bordi dei petali della rosa.

Lo stampo Rosa Grande Chic non può mancare nella vostra collezione di stampi come passe partout!

Lo stampo rosa in silicone può essere utilizzato in cioccolato, zucchero, marzapane e gelato.

Tipo di stampo: a 2 facce
Dimensioni del soggetto: Ø cm 7,3 x h cm 4,7
Dimensioni dello stampo: Ø cm 9,4 x  h cm 5,2
n° soggetti per ogni stampo: 1
Peso dello stampo: circa 0,250 kg.