Stampo PRALINA ASTRATTA

multiplo 18 praline

Stampo PRALINA ASTRATTA - LINEA "Signorina Fantasia"

Stampo multiplo 18 praline

Utilizza lo stampo multiplo per la produzione di 18 praline per volta, semplicemente riempiendo le cavità con un sac à poche.

Lo stampo per cioccolatini PRALINA ASTRATTA è realizzato in silicone traslucido di alta qualità, morbido e antiaderente permette una perfetta sformatura dei cioccolatini, certificato per il contatto con alimenti, studiato per la produzione in serie nei laboratori di pasticceria.

La linea di stampi in silicone per praline di cioccolato decosil si chiama “Signorina Fantasia” dallo pseudonimo di Silvia Federica Boldetti, Pastry Queen 2016, cui va il merito dell’idea di questi stampi in silicone per cioccolatini davvero innovativi.

Frutto  dell’incontro tra un maestro pasticcere come Silvia Federica Boldetti con le tecniche di lavorazione e produzione del silicone decosil, questi nuovi stampi per cioccolatini ripieni uniscono infatti la bellezza  e originalità del design di decosil alla facilità di utilizzo.

Le forme per praline “Signorina Fantasia” sono cinque e hanno il nome di grandi correnti artistiche cui sono ispirate:
cinetica, futurista, astratta, impressionista e minimalista.

Gli stampi silicone per cioccolatini di questa nuova linea decosil sono disponibili in due differenti grammature:

pralineria classica (peso 10-12 grammi)
pralineria gioiello versione mini (circa 5 grammi) 

Gli stampi per cioccolatini Signorina Fantasia permettono di ottenere fino a 18 cioccolatini per volta, dalle forme nuove e dinamiche e, allo stesso tempo, assicurano una semplice e veloce realizzazione. 

Stampi in silicone per cioccolatini Signorina Fantasia: quali sono i vantaggi?

Questi stampi in silicone cioccolatini sono stati progettati e realizzati per avere queste caratteristiche:

• nessuna camicia in cioccolato
• tempo di cristallizzazione brevissimo
• produzione rapida ed efficace di svariate tipologie di cremini 
• Dallo stampo viene sformata una pralina dalla moderna forma tridimensionale e dall'effetto volutamente opaco che potrà essere lasciata al naturale o impreziosita con tocchi di colore.
• perfetta integrazione nella produzione standard: la dimensione dello stampo e la quantità di alveoli corrispondono agli stampi classici da pralineria, non necessitano di strumenti di produzione diversi o specifici.

Tipo di stampo: multiplo a 1 faccia
Dimensioni del soggetto: b cm 2,5 x h cm 2,5 x p cm 2
Dimensioni dello stampo: b cm 27,7 x h cm 13,6 x p cm 2
n° soggetti per ogni stampo: 18
Peso dello stampo: 0,484 kg.
Peso soggetto in cioccolato singolo: 9,5 grammi