Stampo Caciocavallo o Scamorza
Cod. 13001
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Stampo Caciocavallo o Scamorza
Dai una forma inaspettata alle tue creazioni dolci o salate con il nostro stampo professionale in silicone alimentare, progettato per riprodurre fedelmente l’aspetto di un formaggio Scamorza, Tomino, Grana o Emmenthal.
Realizzato in silicone di alta qualità testato per uso alimentare, lo stampo bivalva consente una sformatura semplice e precisa del prodotto finito. Il risultato è una replica tridimensionale opaca e realistica, perfetta per stupire con eleganza.
Ideale per l’utilizzo con:
Cioccolato temperato
Zucchero tirato o isomalto
Gelato e semifreddi
Impasti modellabili o preparazioni dolci personalizzate
Perfetto per:
Cake design e decorazioni ad effetto trompe-l'œil
Composizioni regalo e cesti natalizi creativi
Presentazioni scenografiche per ristoranti, bistrot o pasticcerie gourmet
Sorprendi i tuoi clienti con un dolce che sembra formaggio, ma che conquista per gusto e originalità. Che si tratti di un cake topper o di una pralina a forma di formaggio in un dessert al piatto, lo stampo ti consente di unire precisione artigianale e impatto visivo.
Tipo di stampo: a 2 facce
Dimensioni del soggetto: b 8 x h 11 x p 7 cm
Dimensioni dello stampo: b 12 x h 13 x p 9,5 cm
n° soggetti per ogni stampo: 1
Peso dello stampo: circa 1,065 kg.
La "Ricetta di Stefano Laghi"
Cremino al gianduia e riso soffiato
Ingredienti
540 g. Cioccolato bianco
160 g. Pasta nocciola
90 g. Riso soffiato
Procedimento
Peso del soggetto pieno realizzato come da ricetta Cremino al gianduia e riso soffiato: circa 270 gr.
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