Stampo Biscotti Cuore
Cod. 13018
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Stampo Biscotti CuoreStampo Biscotti di cioccolato CUORE - stampo cioccolatini a forma di biscotto - Stampo Biscotti di gelato a forma di CUORE
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Stampo Biscotti Cuore
stampo multiplo 24 soggetti
Stampo multimpronta in silicone alimentare per biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni a forma di biscotto, biscotti di gelato o di stracciatelle per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo.
Le dimensioni dello stampo Biscotti Cuore sono appositamente studiate per permettere di posizionarne 4 alla volta su una teglia. Lo stampo multiplo a 24 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.
NON METTERE MAI LO STAMPO NEL FORNO
Lo stampo può essere utilizzato per dare forma a biscotti di pasta frolla, avendo cura di mettere lo stampo con l'impasto all'interno delle forme in freezer per qualche minuto, poi sformare i biscotti di pasta frolla congelati e adagiarli sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno.

Tipo di stampo: multiplo a 1 faccia
Dimensioni del soggetto: b cm 4 x p cm 1,2 x h cm 4
Dimensioni dello stampo: b cm 29,5 x p cm 19,5 x h cm 1,3
n° soggetti per ogni stampo: 24
Peso dello stampo: circa 0,587 kg.
Peso del biscotto in cioccolato realizzato con la nostra ricetta: circa 8 gr x 24 soggetti = 192 gr
Stampo Biscotti Cuore – Multiforma in Silicone Alimentare (24 impronte)
Per biscotti di cioccolato, cremini, decorazioni gelato e pasta frolla – Made in Italy
Dai forma al gusto con lo Stampo Biscotti Cuore Decosil: uno stampo multiplo in silicone alimentare professionale, progettato per realizzare 24 soggetti a forma di biscotto con un design originale e romantico a cuore.
Ideale per realizzare:
Biscotti di cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni
Biscotti di gelato o decorazioni di stracciatella
Elementi decorativi per panettoni, torte a piani, torte gelato, vaschette artigianali o coppe da dessert
Biscotti di pasta frolla, utilizzando un pratico metodo di congelamento prima della cottura
Lo stampo è flessibile, antiaderente e resistente al freddo, perfetto per lavorazioni in congelatore o abbattitore. Le dimensioni ottimizzate permettono di disporre fino a 4 stampi su una teglia standard, rendendo più efficiente la produzione.
⚠️ Non adatto alla cottura diretta in forno.
Per biscotti di frolla: inserire l’impasto nello stampo, congelare, sformare e cuocere su carta da forno.
Materiale: Silicone alimentare di alta qualità (senza BPA)
Numero impronte: 24 soggetti per stampo
Made in Italy: design esclusivo e manifattura italiana
Riutilizzabile, lavabile e durevole
Chef creativi, pasticceri professionisti, gelatieri e artigiani del dolce che cercano uno strumento versatile, elegante e funzionale per valorizzare le proprie creazioni.

Ricetta
Biscotto di cioccolato "Cuore" alla nocciola
Cioccolato latte 800g
Cioccolato fondente 200g
Pasta alla nocciola 350g
Biscotti in polvere 200g
Riso soffiato (crispies) in polvere 50g
Procedimento
Mescolare i vari ingredienti, temperarli a 25° C, colare dentro allo stampo in silicone lasciare cristallizzare, smodellare. Colare al centro del biscotto del cioccolato fondente.
Peso del biscotto in cioccolato realizzato con la nostra ricetta: circa 8 gr x 24 soggetti = 192 gr
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