Stampo Biscotti Cuore

Stampo Biscotti Cuore 
stampo multiplo 24 soggetti

Stampo multimpronta in silicone alimentare per biscotti in cioccolato, cremini o cioccolatini ripieni a forma di biscotto, biscotti di gelato o di stracciatelle per decorare torte gelato, vaschette di gelato artigianale o coppe di gelato servite al tavolo. 
Le dimensioni dello stampo Biscotti Cuore sono appositamente studiate per permettere di posizionarne 4 alla volta su una teglia. Lo stampo multiplo a 24 soggetti è utilizzabile con cioccolato, gelato, pasta di zucchero, marzapane e altre masse da modellaggio.

NON METTERE MAI LO STAMPO NEL FORNO
Lo stampo può essere utilizzato per dare forma a biscotti di pasta frolla, avendo cura di mettere lo stampo con l'impasto all'interno delle forme in freezer per qualche minuto, poi sformare i biscotti di pasta frolla congelati e adagiarli sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno.

Tipo di stampo: multiplo a 1 faccia
Dimensioni del soggetto: b cm 4 x p cm 1,2 x h cm 4
Dimensioni dello stampo: b cm 29,5 x p cm 19,5 x h cm 1,3
n° soggetti per ogni stampo: 24
Peso dello stampo: circa 0,587 kg. 

Peso del biscotto in cioccolato realizzato con la nostra ricetta: circa 8 gr x 24 soggetti = 192 gr

Ricetta
Biscotto di cioccolato "Cuore" alla nocciola

Ingredienti

Cioccolato latte 800g

Cioccolato fondente 200g 

Pasta alla nocciola 350g

Biscotti in polvere 200g

Riso soffiato (crispies) in polvere 50g

Procedimento

Mescolare i vari ingredienti, temperarli a 25° C, colare dentro allo stampo in silicone lasciare cristallizzare, smodellare. Colare al centro del biscotto del cioccolato fondente.

Peso del biscotto in cioccolato realizzato con la nostra ricetta: circa 8 gr x 24 soggetti = 192 gr