Colorante Giallo E102 25 g Azo Free

polvere solubile in acqua MINIMO ACQUISTABILE: Scatola da 25 pz.

  Colorante Giallo E102 in polvere solubile in acqua - 25 g - Azo Free

Giallo E102 colore alimentare in polvere solubile in acqua per zucchero isomalto in confezione da 25 grammi scatola da 25 pezzi.  

Nello zucchero si usano principalmente colori alimentari già diluiti in acqua, quindi assolutamente idrosolubili, la loro concentrazione deve essere abbastanza forte, 20g di polvere su 100g di acqua bollente.

L’aggiunta in cottura può essere fatta a qualsiasi temperatura, ma quella che ritengo sia la migliore, è all’inizio quando ancora i cristalli dello zucchero non sono ancora sciolti nell’acqua, in questo modo l’assorbimento è maggiore. - Davide Malizia -

MINIMO ACQUISTABILE: Scatola da 25 pz.