Burro di Cacao Colorato pronto all'uso

Burro di Cacao alimentare colorato pronto all'uso

Vendita on line di burro di cacao alimentare per  colorare il cioccolato e le masse grasse. Si può utilizzare puro per piccole decorazioni a pennello o spruzzato con la pistola.

Come si usa il burro di cacaco alimentare

Il burro di cacao alimentare colorato va sciolto a una temperatura di 45/50°C nel forno a microonde portandolo a temperatura in modo graduale cioè accendere il microonde per pochi secondi poi mescolare, altri pochi secondi, mescolare nuovamente e rilevare la temperatura e così via fino alla temperatura desiderata.

In alternativa burro di cacao alimentare può essere sciolto a bagnomaria facendo attenzione che non si bagni e non assorba vapore.

Una volta raggiunta la temperatura è necessario temperarlo come per il cioccolato a 31/32°C.