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Stampo Guscio Fiori di Pesco

Stampo Guscio Fiori di Pesco
Stampo Guscio Fiori di Pesco
Stampo Guscio Fiori di Pesco
Stampo Guscio Fiori di Pesco
Stampo Guscio Fiori di Pesco
Stampo Guscio Fiori di PescoStampo Guscio Fiori di PescoStampi per mousse

cod. decosil12505

Mousse ai Lamponi

EUR 105,00 + IVA
Quantità:

Guscio Fiori di Pesco
"REGISTERED DESIGN"

Segui la ricetta prepara la tua Mousse con gli stampi della rivoluzionaria LINEAGUSCIO® e presentala al tuo cliente!

Sarà entusiasmante creare la mousse con decori che si inseguono a tutto tondo per tutta la superficie, sembrerà che la mousse sia stata scolpita a mano con altorilievi e bassorilievi, che produrranno un effetto scultoreo tridimensionale.

 

Un risultato straordinario che potrete ottenere con estrema facilità, seguendo lo step by step fotografico visibile sul sito.

 

Tipo di stampo: stampo a 2 facce
Dimensione del soggetto: b cm 12 x h cm 18,5 x p cm 10
Dimensione dello stampo: b cm 14 x h cm 20,5 x p cm 12
n° soggetti per ogni stampo: 1
Peso dello stampo: circa 0,747
kg.

PER UTILIZZARE GLI STAMPI LINEAGUSCIO® E' NECESSARIO AVERE ALMENO 1 KIT GUSCIO TERMOFORMATO

Mousse ai lamponi

 

INGREDIENTI   PROCEDIMENTO
PUREA DI LAMPONI 500 gr.

Preparare lo stampo Lineaguscio cod. Art. 12505 e 12500.

Scaldare 250 gr. di purea e far sciogliere la colla di pesce già ammorbidita, aggiungere i rimanenti 250 gr. di polpa, incorporare il tutto alla meringa ed alleggerire il preparato con la panna montata. Ora colare la mousse  nello stampo Decosil e lasciare stabilizzare in abbattitore per almeno un'ora. Rimettere in abbattitore per raffreddare bene la superficie. Servire su un piatto da portata decorato a piacere.

COLLA DI PESCE 15 gr.
MERINGA ALL'ITALIANA 250 gr.
PANNA MONTATA  500 gr.

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